В последние дни сентября в Radisson Collection Paradise Resort & Spa Sochi состоялась VIII церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT SOUTH 2025. На мероприятии побывала обозреватель РИА РУСНЬЮС1 Ирина Александрова.
ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ
Названы 50 лучших гастрономических заведений Южного региона и лучший ресторан года. Особыми наградами отметили победителей в специальных номинациях.
Топ-10 ресторанов по версии WHERETOEAT SOUTH2025:
1. «Баран-Рапан», Сочи.
2. «Винотеррия», Новороссийск.
3. LEO Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону.
4. Ryotei, Краснодар.
5. «Угли-Угли», Краснодар.
6. La Fabbrica, Ростов-на-Дону.
7. Chateau De Talu, Геленджик.
8. Mamai-Cale, Сочи.
9. NN.8, Сочи.
10. «Мясной синдикат», Сочи.
ЛУЧШИЕ ШЕФ-ПОВАРА
Титула «Шеф-повар года» был удостоен Евгений Вийтык, возглавляющий кухню ресторана «Винотеррия» (Новороссийск). Партнером спецноминации выступает компания Technoflot — эксперт в проектировании и оснащении профессиональных кухонь.
В спецноминации «Шеф-кондитер года» прошлогодний успех повторила Людмила Беспалова («Альпинисты», Сочи). Номинацию поддерживает бельгийский бренд шоколада Callebaut.
ЛУЧШИЕ ИЗ ЛУЧШИХ
Лучшим сомелье Юга эксперты признали Марию Каримову из ресторана Ryotei, Краснодар. Специальную номинацию «Сомелье года» представляет высокотехнологичная крымская винодельня Alma Valley.
«Баром года» третий год подряд признается краснодарский бар «Детектив, где вы?». Спецноминацию поддерживает компания LADOGA с брендом виски «Крутояр».
В номинации «Выбор СМИ» победа досталась ресторану Ryotei из Краснодара. Победителей выбирали эксперты — представители медиа Южного региона.
«Официантом года» по версии сервиса «СберЧаевые» стал Станислав Никифоров из сочинского ресторана «Морской».
Лауреатом номинации «Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» стал ресторан The Great Kraken, Краснодар.
Победительницей премьерной специальной номинации«Женщина шеф-повар года» стала Ольга Уколова (Feola’sKitchen & Wine, Таганрог).
Спецноминацию поддерживает официальный Fashion-партнер премии ЦУМ. Новая награда призвана отметить выдающийся вклад женщин в гастрономическую индустрию. Победительница была удостоена эксклюзивного золотого значка Mercury в виде двух скрещенных ложек, инкрустированных бриллиантами, символизирующего ее профессиональные достижения. Номинация создана для развития женского лидерства в гастрономии, продолжая многолетние традиции ювелирной компании Mercury по поддержке проектов, отмечающих ярких, смелых и успешных женщин.
ЛУЧШИХ ВЫБРАЛИ! ЧТО ДАЛЬШЕ?
Напомним, что результаты региональных церемоний имеют ключевое значение: все 50 ресторанов, вошедшие в шорт-листы, автоматически включаются в единый список для голосования в рамках Всероссийской премии WHERETOEAT RUSSIA, которая состоится весной 2026 года.
“WHERETOEAT — это больше чем премия, это праздник и место встречи для всей индустрии. Мы поздравляем победителей и каждого, кто причастен к нашему общему успеху. Ведь наша цель — не просто определить лучших, а вдохновить на развитие всех участников. Мы видим, как ежегодно гастрономическая карта WHERETOEAT масштабируется: появляются новые имена в новых городах, зажигаются новые звёзды, расширяется международная география. Мы вместе создаём яркую, живую карту вкусов, которая уже давно вышла за пределы России. У региона — колоссальный потенциал, и, объединив усилия, мы сможем привлечь сюда путешественников со всего мира. И каждый из вас — важнейшая часть этого большого пути!” — Ирина Тиусонина, основатель и генеральный продюсер проекта WHERE AWARDS.
Всего в общий лонг-лист вошло около 300 ресторанов из тридцати городов и других населенных пунктов Южного региона.
О премии WHERETOEAT:
Международная ресторанная премия WHERETOEAT — одна из самых авторитетных отраслевых наград, целью которой является выявление и поддержка наиболее перспективных проектов, укрепление позиций национальной кухни, сохранение региональных традиций и продвижение гастрономической культуры на международном уровне. В состав экспертного жюри входят ведущие профессионалы отрасли: рестораторы, шеф-повара, журналисты и лидеры мнений. Независимость и прозрачность процесса обеспечиваются закрытым голосованием членов коллегии.
Ирина Александрова по информации пресс-службы премии.
Фото с премии — сайт GEOMERIA.RU.
Автор фото Ю.Кузьмин.
