Москва / РИА RUSNEWS1 / Сочи. Ресторан высокой кухни Le Ri, жемчужина отеля Mantera Supreme Seaside, удостоен престижной награды в специальной номинации «Лучший ресторан при отеле класса люкс» в рамках премии «Пальмовая ветвь 2026».
Открывшийся в январе 2025 года, ресторан Le Ri расположен на восьмом этаже отеля Mantera Supreme Seaside в Сириусе, рядом с Олимпийским парком, и предлагает гостям сценарий «абсолютного гедонизма» с панорамным видом на слияние Черного моря и заснеженных вершин Кавказского хребта.
В названии ресторана заложена идея дуальности: французская частица «Le» здесь встречается с японской философией «Ri» — искусством выходить за пределы привычного и творить по велению сердца. Эта концепция находит отражение и в кухне, где сочетаются разные культурные коды и гастрономические подходы.
В основе концепции лежит авторский диалог французской классики и паназиатской экспрессии в исполнении концепт-шефа Ильи Захарова — обладателя многочисленных премий и ведущего телешоу на канале «Пятница!». Его фирменный стиль строится на работе с локальными продуктами через призму мировых техник: элементы молекулярной кухни и акцент на редкие морепродукты формируют выразительную и узнаваемую кухню.
«Сегодня гость приходит за впечатлением, а не просто за ужином. Поэтому важную роль играет не только сам продукт, но и то, как он „рассказан“», — отмечает концепт-шеф Mantera Supreme Seaside Илья Захаров. — «Для меня самое важное — честный диалог через гастрономический опыт. Мы создаем состояние, в котором гость может замедлиться, переключиться и прочувствовать момент. Эта награда — подтверждение того, что наш характер и наше видение „отдыха как искусства“ находят отклик в сердцах профессионалов и гостей».
Особое место в жизни проекта занимают ежемесячные гастрономические ужины в четыре руки, где команда Ильи Захарова вместе с приглашенными шефами создает авторские сеты, превращая ресторан в пространство культурного и гастрономического диалога.
Дизайн Le Ri от бюро AA Partners вдохновлен природной палитрой юга и погружает в атмосферу тропического леса: благородный изумрудный мрамор и травертин здесь соседствуют с бамбуком, а цветовые решения отсылают к редкому градиенту оперения чернозобой гагары, обитающей в Имеретинской низменности. Сочетание натуральных материалов и мягкого света создает ощущение камерности и сосредоточенности на впечатлении, превращая посещение ресторана в запоминающийся опыт.
Справка РИА RUSNEWS1:
Гостиничный комплекс класса люкс Mantera Supreme Seaside – это инновационный курорт на первой береговой линии, сочетающий 400 дизайнерских гостиничных номеров и клубные резиденции для постоянной жизни. Проект реализован в формате морского города площадью 6 га на первой береговой линии федеральной территории Сириус рядом с Олимпийским парком. Уникальное пространство для жизни и отдыха — собственникам резиденций и гостям отеля доступны все сервисы отеля, а именно – 11 ресторанов и баров, 11 бассейнов, собственный песчаный пляж, двухэтажный СПА-комплекс, а также современный детский клуб. Архитектурную концепцию, дизайн интерьеров и полную комплектацию объекта выполнило бюро AA Partners — одна из ведущих российских команд в сфере Hospitality, HoReCa и Fit-out. Для деловых встреч и проведения конференций или частных праздников создан Сириус Конференц-центр на 1320 человек, соединенный с отелем надземным переходом для удобства перемещения.
