От тусовки «для своих» — до самого масштабного мероприятия в ресторанной индустрии 

Gastreet International Restaurant Show — 10 лет! Что мы увидим на этом юбилейном событии?

В Сочи с 2 по 7 июня Gastreet International Restaurant Show пройдёт уже в десятый раз, чтобы собрать элиту гастрономической индустрии в закрытом городе Gastreet City в горах, на Курорте «Красная Поляна», Уровень 960. Как сообщили корреспонденту РИА RUSNEWS1 в пресс-службе мероприятия.

Мероприятие, которое создавалось как встреча друзей, за эти годы превратилось в самое долгожданное событие для рестораторов, отельеров, шеф-поваров и поставщиков. Благодаря мощной деловой программе, балансу теоретических и практических знаний и огромному количеству неформального общения Gastreet вырос до международных масштабов.

Пять тысяч участников со всей России, а также из Армении, Белоруссии, Грузии, Казахстана, Узбекистана, Сербии, Таиланда, Индонезии и ОАЭ соберутся в закрытом Gastreet City на «Красной Поляне». 

Такого никто не ожидал!

Юбилейный Gastreet International Restaurant Show приготовил много сюрпризов. И один из них — редизайн фирменного стиля, который оставался неизменным все эти годы.
Новый логотип — это не просто статичный знак. Он создан для движения. В диджитал-среде буква G может анимироваться, превращаясь в динамичную стрелку. На самом мероприятии логотип становится частью навигации, указывая направление к ключевым локациям.

Философия фестиваля

Gastreet всегда был больше, чем просто событием ресторанной индустрии. Благодаря тому, что участники живут в закрытом периметре почти неделю, профессиональные связи становятся дружескими. 

Gastreet — это самый большой тимбилдинг ресторанной индустрии. Поварившись в одном котле с самыми топовыми рестораторами, ты уже никогда не будешь прежним. 

Самые крепкие связи 

Ожидается более 100 компаний-партнёров и поставщиков, среди которых Сбер, METRO, «Яндекс Еда», «Черкизово», EFKO food, Iiko и многие другие. Они интегрируются в проект, чтобы завязать новые бизнес-партнёрства, познакомить лидеров индустрии со своим продуктом, заявить о себе и закрепить свой бренд на рынке. 

«На Gastreet всегда в главной роли будут рестораторы и поставщики, потому что одни без других существовать не могут. Мы очень гордимся тем, что здесь нет места открытым продажам в лоб или «впариванию» продуктов. У нас все делается по-дружески, по любви и по правде. Бывает, что поставщик последнее отдать готов в убыток себе. Такая эйфория здесь накрывает. Собственники ресторанных сетей, настоящие легенды, герои своего времени находятся буквально на расстоянии вытянутой руки, все френдли, все открыты к диалогу. Для каждого поставщика это реальный шанс увеличить бизнес, найти новые пути реализации, получить не просто бизнес-контакт, а настоящего друга и партнера», — рассказала представитель индустрии. Евгения Суфиянова.

Деловая программа

Как всегда, организаторы уделяют большое внимание программе. Чтобы она оставалась каждый год яркой и уникальной, ее формируют соавторы тематических площадок. Планируется выступление более 120 спикеров, среди которых большое количество новых имён. В этом году программу помогают составить: 

ReBro — закрытая локация для собственников ресторанов и отелей, курирует ее главный идеолог и амбассадор Дима Левицкий. Программа этого года станет ещё мощнее и поднимет самые глубокие вопросы современного бизнеса. 

Main Street — неизменное место встречи функциональных руководителей, за неё отвечают Гоша Карпенко — ресторатор, совладелец и генеральный директор HURMA Group of companies, Антон Скакодуб — представитель Novikov Space Business, управляющий партнер ресторанов Dreamteam  и Евгений Докалин — исполнительный директор сети ресторанов «Супра». 

Hotel Street — площадка для отельеров под руководством опытных и гостеприимных Ирины Орландини-Авруцкой и Светланы Буровой. 

Chef Street — для шеф-поваров и их команд. Впервые секция проходит при поддержке LUCKY GROUP, самой молодой и быстро растущей ресторанной группы, основанной Богданом Панченко и Иваном Кукарских. Более 20 проектов в России, рестораны в Дубае и Абу-Даби, собственная школа сервиса, дистрибьюторская компания и масштабные планы международной экспансии.

Bar Street — площадка для топ-менеджеров и владельцев баров, окажется в надёжных руках Артема Перука, основателя холдинга Follow the Rabbits, совладельца бара El Copitas, 8-го в списке «50 лучших баров мира» и Игоря Зернова, топ-13 в списке самых влиятельных предпринимателей мира, по версии Havana Club bar entrepreneur AWARDS 2020. 
 И, наконец, Ковёркинг – место, где в формате свободного диалога спикеры открыто говорят на любые темы и отвечают на вопросы, которые не получилось задать в рамках официальной программы. Здесь можно сесть рядом с топами индустрии, услышать их настоящие мысли и, возможно, пересмотреть свои взгляды на бизнес. если вам важны не только теории, но и настоящие истории – добро пожаловать «на ковёр».
В то время как gastreet празднует свой десятилетний юбилей, детский лагерь «Гастритик» тоже отмечает круглую дату – 5 лет. За эти годы он стал важной ступенью для будущих профессионалов индустрии гостеприимства. В этом сезоне лагерь разделили на две возрастные категории, чтобы каждый ребёнок мог найти программу по интересам.

В общем, встретимся на Gastreet !

Ирина Александрова.